Шлунок — це своєрідний «міксер», у якому їжа розщеплюється під дією кислоти та ферментів. А час перетравлення залежить від складу продуктів.
Овочі та фрукти (до 2 годин) містять багато води, простих вуглеводів і клітковини, тому перетравлюються швидше.
М’ясо та білкові продукти (3–5 годин) мають щільну структуру, тому організму потрібно більше часу, щоб розщепити білок до амінокислот.
Як скласти раціон?
Для зниження ваги важливо зберігати баланс поживних речовин.
Овочі та фрукти додають об’єму раціону, містять мало калорій і допомагають довше залишатися ситими. Білок забезпечує тривале насичення, підтримує м’язи та відновлення тканин.
Клітковина сприяє нормальній роботі кишківника. Водночас не варто перевантажувати шлунок надто великими порціями білкової їжі.
Правильне поєднання білка з овочами — це основа збалансованого харчування.
Звертайтесь до нашого дієтолога, щоб дізнатися всі тонкощі Правильного здорового харчування та скласти відповідний до вашіх потреб Раціон.